ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΜΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑ Η ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΕΞΩΘΕΝ ΞΥΛΙΝΗΝ ΦΛΟΥΔΑ, ΗΓΟΥΝ ΤΟ ΣΚΕΠΑΣΜΑ, ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟΝ Ο ΚΑΡΠΟΣ. ΚΕΦ. ΚΖ'

Τσάκισον το έξωθεν ξύλον, έβγαλε τον καρπόν πιδέξια άβλαβον και ακέραιον και τύλιξέ τον με μαλλί ή απαλά κληματόφυλλα δια να μη τον φάγουν τα μηρμύγκια η αλλά ζωΰφια και φύτευσέ τον. Και ούτως γίνουνται όλοι του οι καρποί γυμνοί καθώς το εφύτευσες. Τα λεπτοκαρέα, ούτω τα στρογγυλά ως και τα μακρά, αγαπούσιν άσπρην γην και βαρικόν τόπον να έχη νερόν πολύν. Φυτεύονται τον καιρόν οπού βάνουν και τες καρές.