ΔΙΑ ΝΑ ΚΑΜΗ ΓΑΛΑ ΠΟΛΥ. ΚΕΦ. ΣΙΓ'. (ΣIE')

Ας τρώγη ημέρας επτά μαρούλια, όταν έχουν γάλα και, όταν δεν ευρίσκουνται μαρούλια, ας τρώγη και ας πίνη τον σπόρον τους. Ή κάψε την γλώσσαν της αγελάδας, κάμε την σκόνην να την πίνη. Ει δε και φράξουν τα βυζά της και δεν εβγαίνει το γάλα της, στούπισε σαλιγάρους και άλειψε όλον N5r το βυζί και την ρώγαν να απολύσουν.Ει δε και τρέχει γάλα πολύ, χρίσε τα με λάσπην δυνατού ξυδίου να σταματήσουσιν. Ει δε και είναι πρησμένα, βράσε κριθάρι και ατσικνίδα με νερόν, κάμε τα ως μπλάστρι και βάλε το. Ή λινόσπορον με ξούγκι της αίγας κοπάνισον αντάμα και βάνε το. Ει δε και πονούσι τα βυζά της, κοπάνισον ροδακινόφυλλα με πέτραν καλά, έπειτα έχε βούκερον, (cioè fien greco), και βράσε το, ανακάτωσέ τον με τα άνωθεν φύλλα, κάμνε μπλάστρι, βάνε τα. S. 267