ΕΙΣ ΚΟΙΛΙΑΣ ΚΙΝΗΣΙΝ. ΚΕΦ. ΣΚ'. (ΣΚΒ')

Όταν υπάγη πολλά το κουφάρι σου, ανακάτωσε στάκτην Ν6ν με χοίρου κάτουρον, κάμε τα βώλια, ήγουν μπαλώτες από τες οποίες βάνε μίαν ή δύο να λύσουν εις τον ζωμόν του πεντανεύρου και βάνε τα εις το φάλι σου να σταθή η κοιλία σου.

Όσα είναι κινητικά: Ολονών των οψαρίων το ζουμί να το πίνης με κρασί. Το ζουμί της γραίας όρνιθας και του S. 269 πετεινού. Το γάλα, ο χουμάς και το χλωρό τυρί. Ο βούτυρος, το μέλι και το λάδι. Κεράσια γλυκά, χλωρά και βερύκοκκα. Μήλα γλυκά, ροδάκινα, σύκα ώριμα, συκάμινα και άλλα όμοια. Αχινέος της θαλασσής, το ζουμί από μούσουλα και σουλήνες, σουπιά ζουμί. Ο μυαλός των κοκκάλων ολονών, ρεβύθια ψημένα, άσπρον βλήτο, μολόχα, σφαράγγια, σεύτλον, χρυσολάχανον και λάπαθον να τα τρώγης και κραμβία ολίγον βρασμένα.