ΠΟΤΕ ΝΑ ΣΚΑΠΤΩΝΤΑΙ ΤΑ ΣΠΑΡΜΕΝΑ. ΚΕΦ. Ι'

Το σιτάρι όταν έχη τέσσερα φύλλα και το κριθάρι πέντε. Τα μαγερέματα όταν είναι τέσσερα δάκτυλα. Και μη σκάφης ποτέ κανένα σπαρτό εις το άνθος, ούτε να είναι ξηρόν το χωράφιον, ότι πολλήν ζημίαν του δίδεις. Και σκάπτε, όταν είναι γέμωσις. Αμή τα λουμπινάρια μη σκάφης πώποτε, διατί ως τους εγγίξη το σίδηρον εις την ρίζαν μαραίνονται. Τα δε κουκκία αν τα σκάφης και δύο φορές καρπίζουν καλύτερα. Τα οποία, όταν τα εσοδιάζης, ας είναι νύκτα πριν ξημερώση· και περέχα τα με ολίγην θάλασσαν να μην κάμουσι μαμούνια.