ΤΟ ΑΓΡΙΟΓΙΔΟΝ. ΚΕΦ. ΟΕ'. (ΟΖ')

Τόσον αρσενικόν ωσάν θηλυκόν είναι καλόν, όταν είναι νέον και παχύ, και δίδει τροφήν καλύτερα από όλα τα άγρια ζώα. Ωφελά όσους έχουσι παραλυσίαν τινά ή πόνους χολικούς και, όσοι είναι παχοί, να το τρώγουν, αδυναμίζουσιν, αμή οι αδύναμοι μη το τρώγουσι. Τούτο το κρέας είναι βλαβερόν τον καιρόν του θέρους δια την καύσιν, αμή τον άλλον χρόνον είναι ωφέλιμον οπτόν. Και ας το αλείφουν με λάδι ή ξούγκι να γίνεται χωνευτικότερον. Τους φλεγματώδεις ωφελά περισσότερα να το τρώγουν τον χειμώνα, αμή οι θυμώδεις και οι νέοι μη το τρώγουν και βλάπτει τους. S. 194