ΔΙΑ TONMOYNOYXAPIKON. ΚΕΦ. ΟΣΤ' (OH')

Όταν είναι ενός χρόνου είναι υγιέστατον και ωφέλιμον F5r εις κάθα άνθρωπον μάλιστα, όταν βόσκεται εισέ όρος και τρώγει μυριστικά χορτάρια, τότε δίδει τροφήν καλήν. Είναι καλοχώνευτον και γλυκόφαγον. Τα έμπροσθεν τετάρτια κάμνε μαγερευτό και τα οπισινά οπτά με ροσμαρίν ή σκόρδον ή φασκομηλέαν. Από όλα τα ήμερα κρέη δεν είναι άλλο υγιέστερον και το ζουμί του ωφελιμότερον ωσάν ετούτο και ας το τρώγη κάθα λογής άνθρωπος, έως να γένη τριών χρόνων, ότι το γεροντικόν είναι βλαβερόν.