ΑΜΥΓΔΑΛΑ. ΚΕΦ. ΡΚΒ'. (ΡΚΔ')

Τα γλυκά είναι θερμά και θρεπτικά, ήγουν δίδουσι πολλήν τροφήν και σπατάλην. Ωφελούσι το φως, αυξάνουν το σπέρμα, καθαρίζουν το στήθος, εβγάνουν το φλέγμα εύκολα, δίδουσι ύπνον, ωφελούσι τον ομυαλόν, καθαρίζουσι τον δρόμον να εβγαίνη το ούρος εύκολα, ωφελούσι το σκώτι, την σπλήναν, τον λαιμόν και τον φλέγμονα. Αυτάς όλας τας ενεργείας κάμνουσι, όταν είναι τρυφερά και κόπτεται με το μαχαίρι η φλούδα τους, αμή όταν είναι πολλά ξηρά είναι κακοχώνευτα και στέκοντας ώραν πολλήν εις τον στόμαχον, δίδουσι πόνον της κεφαλής, διατί γεννούσι την χολήν. Λοιπόν μη τα τρώγης ξηρά, αξεφλούδιστα, αλλά βάνε τα εις χλιαρόν νερόν να απαλύνουν να εβγη η φλούδα τους και τότε τα τρώγε με ζάχαρην ή με το μέλι και δεν βλάπτουσιν, αλλά ωφελούσι καθένα και περισσότερον εκείνους οπού είναι Η6ν αδύναμοι. Τα πικρά είναι εις όλας τας ιατρείας ωφελιμότερα και μάλιστα εις τον μέθυσον να τρώγη νηστικός έξι ή επτά δεν πολυμεθά από τον οίνον ούτε βλάπτεται.