ΔΙΑ ΝΑ ΜΗ ΓΡΙΚΑΣ ΨΥΧΡΑΝ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ ΟΛΟΤΕΛΑ. ΚΕΦ. ΡΠΗ'. (ΡΠϞ')

Βράσε ατσικνίδα εις το λάδι, αυτή είναι ένα χόρτον οπού έχει αγκίδας λεπτάς, και μάζωξέ την το ταχύ πριν έβγη ο ήλιος, και με το λάδι αυτό αλείψου, οπού θέλεις, να μην αισθάνεσαι ψύχος. Ή βράσε ομοίως με το λάδι αβρότανα και αλείφου ως άνωθεν· αυτά είναι όμοια της αψινθίας, μόνον εκείνης είναι τα φύλλα λευκότερα, των δε αβροτάνων πρασινότερα, τα οποία βάνε και εις το κρασί και πίνε τα να μη κρυγιώσης πώποτε. S. 256